寒い日の朝は「コーンスープフレンチトースト」と温まる。

コーンスープに牛乳と卵をいれて、バゲットを浸す。
ベーコンを焼いたフライパンで、バゲットを焼くと、
寒い日に嬉しいコーンスープフレンチトーストの出来上がり。

材料　ふたり分　（調理時間：20分）
・バゲット…………………４枚
・ベーコンスライス………４枚
・黒こしょう………………少々
・ドライパセリ……………少々
・オリーブオイル…………小さじ２
＜A＞
・コーンポタージュの素…１袋
・卵…………………………１個
・牛乳………………………200㎖

作り方
①バゲットは、厚めの斜め切りにする。
②ボウルに＜A＞を入れて、よく混ぜる。

③②に「バゲット」を浸して、軽く押しつけ、600wの電子レンジで２分温める。

④テフロン加工のフライパンに「ベーコン」を並べて、弱火で焼き色がしっかり付くまで焼き、ベーコンを取り出す。

⑤④のフライパンに「オリーブオイル」を入れて温め、③を入れて両面を焼く。

⑥器に盛り付けて、ベーコン、黒こしょう、ドライパセリを振る。

「1日のノリが違うぜ。朝ごはん、ちゃんと飲んでる？」カールのきいた髪を斜め上にまとめたリボンのポニーテール姿。キョンキョンのクノールカップスープのCMは抜群にかわいかった。粉末のコーンスープにお湯を注いで、自分で初めて作ったカップスープを口に運んだ時には、ちょっと大人になった気分で、1日のノリが違うぜ、と思ったもの（かどうかの自信はないけれど、気分はキョンキョンだったことは間違いない）。今日はそんなコーンスープの素を使った、優しい味のフレンチトーストです。あったかい飲み物と一緒に朝ごはんに、ぜひどうぞ。（K）Twitter @RecipeAnd