フライパンでお手軽ナン
一人分を食べたい時に気軽に作れます。
ホエーの消費にも。
《材料》1人分
・強力粉 …大さじ4
・薄力粉 …大さじ2
・ベーキングパウダー …小さじ1
・ホエー(乳清)※1 …40cc
・無糖ヨーグルト …小さじ1
・塩(トリュフソルト) …少々さじ1
・砂糖(三温糖) …小さじ1/2
・オリーブオイル …小さじ1
※1…ホエーがない場合は豆乳やぬるま湯に置き換え可。今回はカッテージチーズを作った時にできたものを使いました。
1）ボウルに材料を全部入れてツヤが出るまでよくこねる。
2）時間があれば1にラップをして30以上のベンチタイムをとる。
3）フライパンに雫型に手で伸ばし、蓋をして弱火3分→中火3分、裏返して蓋をして中火で3分焼く。
＊最初に生地をこねておいて他の料理をしている間をベンチタイムにすると効率的です。
今回使用したマイフェイバリット
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