自分で「わらび餅」作るのはいかが？

こんにちは。
天音です。

みなさん、わらび餅はお好きですか？

自分はもちもちしたものが大好きで、モッチモチの代表格であるわらび餅も当然大好きなのですが、
スーパーでも和菓子コーナーにたまに並んでいるくらいで、正直お目にかかる頻度はそんなに高くないですよね。

でも、こういう和菓子って、「食べたい！」

てなった瞬間に食べたくないですか？

自分は待ちきれないので、わざわざ買いに行くよりも、量も味も食感も自分好みに変えられる「自家製」わらび餅が大好きで、初めて習得した料理（？）がこれと言っても過言ではないです。

そんな家の材料でも手軽に作れる「わらび餅」のレシピを今回はご紹介してみたいと思います。

材料

わらび餅

• 片栗粉（60g）
  

• 水（300g）
  

• 砂糖（お好みで。自分は甘さ控えめの小さじ1で作ることが多いです。）

ソース（さっぱりレモン砂糖）

• レモン汁（大さじ3）
  

• 砂糖（小さじ1〜2）

ソース(黒蜜)

• 黒糖（60g）
  

• 水（50g）

作り方

1、材料を全てフライパンに入れる

片栗粉60g

水300gを追加

砂糖を追加。今回はきび砂糖を小さじ2入れました。

2、よく混ぜる

片栗粉は放っておくとすぐに沈殿するのでかき混ぜ続ける！

3、弱火の火にかけ、熱しながらかき混ぜ続ける

4、だんだんとねばねばした感じになってくるので、頑張って混ぜ続ける

片栗粉に火が通ると「α化」してお餅みたいになります。

5、全体が透明になったら火を止め、氷水の入ったボウルに移して冷やす。

7、水の中で食べやすい大きさにちぎる

8、盛り付けて完成！

今回はレモン汁とお砂糖を混ぜた、さっぱりとしたソースで食べてみました〜
人気な黒蜜にきな粉とかの食べ方も美味しいので、トッピングはお好みでどうぞ！

私は昔からもちもちしたものが大好きで、これを食べつつタピオカドリンクを飲む、というようなかなり糖質に偏った生活をしているのですが、慣れると簡単に作れて美味しいおやつなので、少しでも気になったら作ってみてください！

ではまた！