600 UNO Metodo Classico Brut Trento DOC高評価獲得♪
こんにちは。全世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！
今日のアルコトレードニュース！
アルコトレードがお取扱いしている、イタリアのトレンティノ＝アルト・アディジェ州のワイナリー「コンチリオConcilio」の
600 UNO Metodo Classico Brut Trento DOC
600ウノ メートド クラッスィコ ブリュット トレント DOC
以下の評価を得ました！！
「シャンパーニュ・スパークリングワイン・ワールド・チャンピョンシップ2021（Champagne Sparkling Wine World Championship 2021）」で金賞
「ファルスタッフ2021（Falstaff 2021）」で92ポイント獲得！
「シャンパーニュ・スパークリングワイン・ワールド・チャンピョンシップ2021（Champagne Sparkling Wine World Championship 2021）」通称CSWWC
世界で最大かつ最も厳しいスパークリングワインの競争です。
スパークリングワインの専門家によって審査された唯一の国際的なスパークリングワインコンペティションで、スパークリングワインを楽しむ新世代のスパークリングワイン消費者を対象としています。
この度は金賞を受賞致しました！！
Falstaff ファルスタッフ
オーストリアで一番影響力のある一流ワイン・グルメ雑誌のワイン格付けです。
こちらでは
600UNO Trento DOCでの92ポイント獲得だけでなく、
600UNO TRENTO DOC ROSE' 91ポイント！
600UNO TRENTO DOC Dosaggio Zero 90ポイント！
3本が高ポイントを得ました！！
Concilio コンチリオ
1972年 設立
面積：700ha
生産量：500万本
トレント郊外モーリの大規模ワイナリー。モットーは「スタイルと個性を備えた質の高いワイン造り」です。有機栽培を取り入れ、現代的な手法で醸造・熟成を実践しています。ブルゴーニュと同じ緯度、海抜は200～800mの丘陵地帯に、個性豊かな土壌や気候条件を持った畑が点在しており、さまざまな品種とスタイルのワイン造りが実現しています。
600 UNO Metodo Classico Brut Trento DOC
600ウノ メートド クラッスィコ ブリュット トレント DOC
アルコール 13％
味わい 辛口
シャルドネ 100%
色調は淡い黄金色のイエロー。非常に生き生きとして、溌剌とした持続性のある気泡は決して強すぎず、上品な印象。素晴らしいイーストの香りを感じ、エレガントで複雑さがある。味わいは辛口でしっかりとした骨格を感じ、軽快な風味の余韻が長く続く。
醸造方法 除梗後10～12時間程のスキンコンタク ト（ピノノワールはスキンコンタクトせず、直ちに圧搾。）、自然沈殿による清澄、培養酵母を加え、16 -18℃の温度管理により発酵。ティラージュの前に3 -4ヶ月間のシュール・リー。一部（約10%程）をフレ ンチオーク樽で発酵させ、バトナージュの手法を用い る。このベースワインは、翌年の春瓶内二次発酵の工程に入り、48ヶ月間澱と共に瓶内熟成。
マリアージュ アペリティフ、トレンティーノ地方の様々な料理、前菜、白身 肉料理、魚料理
おめでとうございます！
これからの時期にぴったりなスパークリングワイン！
ぜひお試しください！
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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」
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