この夏冷蔵庫に常備したい1品と1本！
こんにちは。全世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！
暑いですね...
8月になりました！
今日ご紹介するのは、こんな暑い時期にピッタリなアルコトレードが輸入しているスペインのスパークリングワインとそれにピッタリなおつまみです！
salpicón サルピコン
「シーフードの小さな角切り」という名の「salpicón サルピコン」は言わばスペイン風シーフードマリネです。
魚介や野菜を細かく切ってマリネしただけなので、今の季節作り置きして冷え冷えを用意しておくとサッパリしてて美味しいですよ！
イカ、タコ、ホタテ、エビ、アサリ、白身魚などなど、お好きな魚介を白ワイン蒸しして（めんどくさかったらさっとシーフードミックスをボイルしたり）
お野菜もカラフルなパプリカやズッキーニ、赤玉ねぎ、トマトなど
お好きな夏野菜を魚介とともにみんなザクザク角切りにして
エクストラバージンオリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁、塩、胡椒でマリネして冷蔵庫へ。
これもめんどくさかったら市販のイタリアンドレッシングなどでも。
ピクルスやオリーブ、ケイパーなどをアクセントに入れたり
パセリやディルなどハーブを入れても美味しいですよ！
茹で卵やアボカドでボリュームを出したり、魚介の代わりにチキンでも簡単に作れます。
ちなみにナカノヒトはシンプルにタコとセロリだけをパセリとレモン汁とオリーブオイルと塩胡椒だけでマリネしたのと酸のきいたソーヴィニヨンブランとか辛口のロゼを冷やしたものとが好きです！
簡単なのにカラフルで映えて、しかも夏にぴったりなサッパリとした1品！
この夏の常備菜におすすめです！
この「salpicón サルピコン」に合わせて常備したいのが同じくスペインのスパークリングワイン！
暑くて家帰っても火を使わない料理で常備しておきたい！
外飲み出来ないけど家でもマリアージュを楽しみたい！
そんな時におすすめのスパークリングワインです！
Pigalle Brut ピガル ブリュット
スペイン Felix Solis フェリックス・ソリスワイナリー
アルコール 10.5％
味わい 辛口
品種 アイレン、ヴィウラ
スペイン・ヴァルデペーニャス産。
細やかで持続性のある気泡♪
管理されたぶどう畑で栽培されるアイレンとヴィウラから造られた辛口ブリュット。
選定された白ワインを使用し、伝統的な工程後最も厳しい管理の下、最新技術を用いて醸造されている、次世代スパークリングワイン！
焼いたパンやナッツ、白系果実やほんのりハーブのフレッシュな香り。
柑橘系果実や新鮮な果物を思わせるさわやかな酸味が心地良く、快適なテクスチャーを持つ。
さわやかな酸味も心地良い乾杯から前菜・アペリティフ、サラダ、フルーツ、チーズ、ナッツ、デザートまでコースを通してでも、幅広い料理と楽しめます！！
さっぱりしたスパークリングワインとおつまみで夏を乗り切りましょう！
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今夜はおうちでアルコトレードのワインで「乾杯！！🍾」
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