レストラン & バー ウッド・スプーン [六本木]

こんにちは！世界13か国のワインを輸入している【アルコトレード】です！

今日はアルコトレードのワインが楽しめる素敵なお店をご紹介します！

「”六本木のわがまま洋食薬膳店"　ウッド・スプーン」

東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩8分。
駅から六本木ヒルズを通り、グランドハイアットホテルの横から、旧テレ朝通りへ。
ヒルズの裏側という立地の、まさに隠れ家！
イルミネーションの時期は六本木らしく特にキレイなエリアですね！

2007年12月にオープン。テーブル14席、カウンター6席ほどのこじんまりとした可愛いお店。

オーナーシェフはスキーが好きで、店内はスキー場にあるペンションをイメージしたそうです。
六本木にいながらリラックスできるあたたかみのある空間です。



「洋食薬膳」とのことで、フレンチ、イタリアン料理ベースな洋食 x 薬膳のオリジナル料理で、美味しく、健康的な養生をできる洋食店。

薬膳とは、中国伝統医学(中医学)の理論をもとに食材を選び調理される食事のこと。
身体の根本は食であるという考えの「薬食同源」とか、病気になる前に防ぐ「未病先防」とか聞いたことがあると思います。

薬膳学の基本理論の陰陽五行に属性させて考えられた食材の四性五味、帰経効能やその時期に受ける邪気を考えてメニュー作りをしているそうです。
↑この辺り調べたら、本当に面白かった！

いらっしゃったお客様の印象や体調などで味付けなど少し変えて対応したり、一番美味しいだろう「味加減」を常に心がけているそうです。

予約来店時、中医薬膳茶師による体調にあった薬膳茶をその場で提供もしてくれるのも嬉しいです。

シェフは経験豊富で、レパートリーもたくさん。
料理人としては50年近くのキャリアの持ち主で、得意な料理はフレンチとのことですが、お店ではフレンチに限らず色々な料理をいただけます。

ワインは50種類くらい種類があり、シェフが料理に合いそうなものセレクトもしていただけます！

ランチも人気で、毎日来ていただいても飽きないように、日替りでメニューを変えています。
定番メニューは、カレーライスとオムライスで、お肉料理、お魚料理、パスタなどもあるので、体調や希望に合わせて選べます。

ちょっと前ですがスタッフがお伺いした時は夕方で、オムライスを。

元気になれるお料理とワイン。
確かに、美味しい食事って心と身体を回復させまね。
疲れた時など身体に良いものや栄養を取って元気になりたい時にいいです。

しっかりしたワインに合う味付けながら、全くしつこくなく癒し効果抜群なので、健康や美容などに気遣うワイン好きにはぜひ行っていただきたいです。

オープンキッチンでシェフからいろいろおススメを聞くこともできるので、おひとりでも安心して居心地抜群でくつろげますよ！

レストラン&バー ウッド・スプーン
東京都港区六本木６-１５-１９ 六本木アームス２Ｆ
０３-３４７５-５１３２
営業時間などは公式ページやグルメサイトをご覧ください。
http://www.wood-spoon.com/

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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」

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