シチリアのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョン

2022年4月5日 12:12

こんにちは。全世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！

今日の試飲ワインはシチリア州のワインを2本試飲します♪

南北に長いイタリア最南端の三角の形をした島で、国内最大面積を誇る州のシチリア。

ちょうどブーツの形のイタリア半島のつま先前にあって島全部がシチリア州なんです。

世界中で栽培されていて最も人気がある白ワインの品種はシャルドネで、
赤ワインの品種はカベルネ・ソーヴィニョン
と言っても過言ではないですよね！

今日はシチリアのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンをご紹介します！

シャルドネの原産地はフランスのブルゴーニュ地方
カベルネ・ソーヴィニョンはフランスのボルドー地方

２つとも高級ワインから、ニューワールドのお手軽なデイリーワインまで、様々なワインが造られる品種です。

今でも辛口の代名詞「シャブリ」や、高貴な「モンラッシェ」「ムルソー」、そしてシャンパーニュの原料としても知られる、まさに白ワインの王様！

「個性がないところが個性」と言われるほどニュートラルなブドウ品種のため、それぞれの産地の気候や土壌、樽の有無などの醸造方法によって香りや味わいが変化するところもシャルドネの楽しさです。

しっかりとしたタンニンと骨格、重厚で長期熟成タイプのフルボディワインとして世界中で一番人気のある赤ワインの王様！

フランスのボルドー地方原産で、伝統的にメルロやカベルネ・フランなどとブレンドすることが多いのですが、ニューワールドでは単一の力強いワインも生産されています。

力強くカジュアルな若いものから、熟成を経た複雑で優美なものまでそれぞれの魅力があります。

2種とももともとフランス生まれで、今ではそれぞれ世界各地で栽培され高品質なワインが造られていますが、地域や造り方で全く違ったワインになるのが面白いですね！

ぜひぜひシチリアのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンも他の国のものと比較してみてくださいね！

2001年設立
面積：56ha
生産量：32万本

ガンベロロッソでトレビッキエーリを毎年のように獲得する、最高品質のシチリアワインを造るワイナリー。土着品種と国際品種を半分ずつ植えています。名声を築いたのは著名なエノロゴ、故ジャコモ・タキス氏。現在はアレッサンドロ・チェライ氏が醸造を手掛け、さらに確固たる評価を得ています。

ヴァレンティノ、ヴェルサーチ、ミッソーニ、カロリーナ・マレンゴらトップデザイナーがラベルデザインを手掛けています。

他のラベルもすごくオシャレです！

Carolina Marengo Chardonnay
カロリーナマレンゴシャルドネ

アルコール13％
やや辛口
シャルドネ100%

醸造方法14時間のクリオマセレーション、天然酵母を用いて、16日間ステンレス製タンクで発酵、マロラクティック発酵はバリックを使用。

熟成：アリエ産フレンチオークで12ヶ月間(50% 新樽。 50% 2年目)、9ヶ月間の瓶熟成。

色調はグリーンがかった麦わら色のイエロー。黄桃やパイナップルの香り。熟したトロピカルフルーツやパンの皮を思わせるフレッシュではつらつとした味わい。やわらかで爽やかさがあり、ミネラルの余韻を残す。毎年安定した高評価が、このシチリア産シャルドネのクオリティの高さを物語っている。

マリアージュトマト味のフィッシュスープ、トマトソースの魚パスタ、蒸した魚やエビ・カニ料理、魚のシチュー、白身肉のシチュー、ブルーチーズなど

Missoni Cabernet Sauvignon
ミッソーニカベルネソーヴィニヨン

アルコール 13.5％
フルボディ
カベルネソーヴィニヨン 100%

醸造方法天然酵母を用いて、温度管理付きステンレス製タンクで3-4週間発酵、マロラクティック発酵はコンクリートタンクで行う。

熟成：ミディアムにトーストしたフレンチオークの新樽 (50%) 2年目(50%)で18ヶ月間、18ヶ月間の瓶熟成。

色調は濃いルビーレッド。チェリーやラズベリー、上品なスパイスの香り。奥深いタンニンは素晴らしく、非常にエレガントで、十分なポリフェノール成分を感じさせる優れたストラクチャー。長期熟成も楽しめる。

マリアージュ肉のグリル料理やロースト、ジビエ、熟成チーズ、ポークのポルチーニソース添え

地中海の青い海、青い空、豊かな大地の恵み、新鮮な魚介、「太陽に愛された島シチリア」

これから暖かくなる季節に太陽の島のワイン、おススメです！

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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」