LATURE（ラチュレ）

2023年10月3日 11:36

こんにちは。世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！

今日もアルコトレードのワインを楽しめるお店をご紹介いたします！

表参道駅のＢ１出口より徒歩６分
渋谷駅からだと中央口をヒカリエ方面へ徒歩7分
青山学院大学の西門の近くにある有名一つ星フレンチレストラン
「LATURE（ラチュレ）」

店名は「自然の雫」という意味の造語です。

名店で修業した室田拓人オーナーシェフが2016年独立開業。

テーブル席と半個室、そしてオープンキッチンのあるシックな雰囲気の店内。

ミシュランガイド東京２０２３にて6年連続で1つ星
サスティナブルなレストランに送られるグリーンスター
Gaulet&Millau2023の明日のグランシェフ賞(2019)

国内でも多く受賞歴やメディアでも紹介される一流店です！

情熱と愛情のある生産者の野菜、肉、魚などの食材し「食している物は全て自然からの恵み」という考えをフランス料理で表現。

2020年にはシェフの故郷の千葉の流山に自社農園LATURE FARMを始め、有機農法の身体に優しい野菜をお店で使用しています。

日本の未来の食のため、定期的に食育の授業を子供達に開催したり、Chefs for the Blueという日本の海の資源を守る活動なども。

「自然との共存、共生」をテーマにしたサスティナブルな料理を提供しています。

スペシェリテであるジビエは信頼している猟師さんからだけでなく、狩猟免許のあるシェフ自ら山に足を運び捕まえたものまで！
ジビエ料理はこれからの季節楽しみですね！

フランスワイン中心のグラスワインや、シェフのコース料理に合わせて少量ずつのペアリングもあるのも嬉しいところ。

さてさて、こちらはスタッフがお伺いした時の様子。

季節感を演出し、繊細で手の込んだお料理に、わくわくするような美しい盛り付け！

ゆっくり時間をかけて味わいたいコース料理ですね！

LATURE (ラチュレ)

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷２−２−２青山ルカビルB１、２F
03-6450-5297
営業時間や定休日はお店の公式サイト、SNS、グルメサイトなどをご確認ください。

公式サイト

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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」