トリエステのお菓子☆プレスニッツ
＜イタリア旅行記（2008年夏・ヴェネト＆ドロミテ＆トリエステ）no.90＞
プレスニッツ（Presnitz）。
フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州（Friuli Venezia Giulia）の港町・
トリエステ（Trieste）の銘菓です。
老舗のカッフェのひとつ、カッフェ・ピローナ（Caffe` Pirona）で、見つけました。
（Caffe` Pirona）
残念ながら、2017年に閉店、その後、再開していますが、
HPの店内写真を見ると、現在は、プレスニッツを作っていないのかな、という印象です。
10年前に、ここで、購入したプレスニッツは、こちら。
（Presnitz）
ソーセージを、ぐるりと巻いたような形で、大きさは直径30㎝。
長さは、なんと、60㎝！長いです！
中には、くるみや、松の実、ドライフルーツがたっぷり入っています。
濃厚な味ですが、程よい甘さ、口に中にふわっと広がる洋酒の香りが、
とても美味しいです。
もともと、復活祭・春のお菓子でしたが、現在は、一年中作られています。
国境近くの街・トリエステでは、様々な国のお料理が混していますが、
お菓子も然り。
このプレスニッツも、実は、ハンガリーのお菓子が起源とも言われているのですよ。
やっぱり、国境沿いの町の食文化は、面白いです。
（Mini Presnitz）
ひと口サイズがあったので、ひとつ購入して、店内でカッフェと一緒に、
頂きました。
エスプレッソとの相性も抜群！
甘口ワインと一緒に食べるのも、お薦めだそうです。
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プレスニッツも、教室でご紹介しました。
（2010年4月）
懐かしいです。
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このプレスニッツが買えるお店が、もう一軒あります。
「パスティッチェリア・ラ・ボンボニエラ（Pasticceria La Bomboniera）」。
次回、訪問時には、是非、立ち寄ってみようと思います。
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【お菓子屋情報】
☆Pasticceria La Bomboniera（パスティッチェリア・ラ・ボンボニエラ）Via Trenta Ottobre 3 , Trieste
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