ぬか漬けの一枚 1
突然ですが、noteぬか漬け部に入部しました！
なぜ、noteぬか漬け部かというと、さかのぼること、ちょいと前。
あの『すまいるスパイス』のプロデューサーでいらっしゃるshinoさんのこちらの記事を拝見したのです。
ぬか床の改良方法が載っていたのです。これは・・・！と思って、記事を読み、読み返し、ふむふむと思って、コメントを書いたら、shinoさんから、こちらの方を紹介されました。
noteぬか漬け部の部長様、つる・るるるさんです！
そっか、noteにそんな部が存在していたとは！しかも、ぬか漬けへの愛が溢れている！ただひたすら、すごいなぁ・・・と思いながら記事を読んで、コメントを書いておりました。
それはなぜか？
私も今年からぬか床の持ち主になったから。
いえ、それまでも何度かチャレンジはしていたのだが、すぐカビが生えて、やーめた！となって、なかなか続かなかったのだ。
それが、今年に入ったある日のこと。
亡き父が夢に出てきて、なぜか私にぬか床を指南していったのである。
生前、私にいろんなことを教えてくれた優しい口調で、
「ぬか漬けはな・・・」
私に、ぬか床には何かを入れた方が美味しくなると、しきりに言っていたのだ。
しかし、目が覚めたら、何を入れたらいいという「何」は覚えておらず、覚えているのは、ぬか床を囲んで、ぬか漬けの話をしている父の姿。
なんでぬか漬け！？確かに漬け物好きやったけど、ぬか漬けよりも他にもっと話したいことがたくさんあるとよ、お父さん。
ぬか漬けを作ってほしいっちゃないと？
この夢の話を母にしたところ、それは、お父さんがあんたに、ぬか漬けを作ってほしいっちゃないと？と言われて、そっか・・・と一念発起して、数年ぶりにぬか漬けにチャレンジすることになったのである。
ぬか漬けといえば、何か？きゅうり？だいこん？にんじん？かぶ？あとは・・・。自分のレパートリーの少なさに、ぬか漬けの楽しさを見い出せずにいた私。今回も続かないかなと思っていたが、いやいや、今回はそういうわけにはいかない。
でも、他に何があるのか、なかなか思いつかず、ひたすら、きゅうりやにんじんを漬けていた私。そこへ飛び込んできた先ほどのshinoさんのぬか床改良の記事。そういえば、うちのぬか床は、ぬかが減り、なんだか最初のようなハリはなくなっている。これだ！これをやってみよう！
この日を境に、私のぬか漬け魂に少しだけ火がついたのだ。
こうして、ぬか漬け部のnoteを読んでいるうちに、今さらながら、いろんな食材がぬか漬けに適しているのを知った私。今年の夏は、ゴーヤにチャレンジしてみた。ゴーヤは好き嫌いがはっきり分かれる食材だが、あの苦みがいいよね！という人にはオススメかなと思う。
撮った！
いまハマって漬けているのは、きゅうり、にんじん、生姜。実は、生姜のぬか漬けもnoteで知った。こうなると、いろんな食材にチャレンジしたくなってくるなぁ・・・。
そう思っていたら、つる・るるる部長から、ぬか漬け部の共同マガジン運営の招待状をいただいた。最初は、ちょっと考えた。ぬか漬け部に入っても、幽霊部員になる自信がある。それもどうよ？と考えていたが、ぬか漬け部の記事を見ていたら、ぬか漬けに関する情報がたくさん詰まっている。
おそるおそる、つる・るるる部長に、この私の揺らぐ気持ちを伝えて、あらためて、noteぬか漬け部に入れてほしいと話したところ、快く入部を受け入れてくださった。ありがとうございます！つる・るるる部長！そして、紹介してくださったshinoさん！ありがとうございます！
そんなわけで、私の何度目かのチャレンジとなる、ぬか漬けライフは始まったばかり。少しずつ、いろんな食材を試してみたいと思っている。
ぬか漬けも共同運営サークルもめっちゃ初心者ですが、
どうぞ、よろしくお願いしますm(_ _)m
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