餃子は完全栄養食
元ソフトウェアエンジニアのAKIRAです。
今日は餃子について話ます。
餃子は自炊がオススメ
美味しい餃子のお店はたくさんありますが、我が家では主に自炊で餃子を楽しんでいます。
まぁ、理由は家族にアレルギー持ちが居るというのもありますが、何より餃子には好き嫌いが結構あるのでは無いかと思います。
我が家はニンニクなどの香りの強いものが苦手だったりするので、超シンプルな具です。
白菜
豚ミンチ
生姜少しだけ
皮は米粉の皮を使います。
パリッとして美味しいですし、小麦粉アレルギーでも食べられます。
アレルギーでも餃子食べたい・食べさせたいって事ありますよね。自炊ならそれが可能です。
包むのが面倒かもしれませんが、閉じてればなんでも良いので、お子さんと一緒に作るにも良い料理だと思います。
餃子の時は餃子オンリーで良い
餃子は完全栄養食です。皮が主食であんが野菜たっぷりのおかずなので、これで十分に食事の役割を果たします。
いくらでも食べられますので大量に作りましょう。焼くときは蒸し焼きがオススメです。
フライパンに油をしっかり引いて、並べて火にかけたら結構早めに水入れてフタをします。しっかり蒸し焼きにしたら水分飛ばして完成です。
餃子のときはお米はいりません。皮が主食なので、大事にな事なので2度言いました。
お米欲しくなるのはわかりますが、炭水化物とりすぎになっちゃうかもです。
餃子とお酒の相性抜群
あとはビールかハイボールがあればお父さんは大満足では無いでしょうか。
我が家はアップルワインハイボールにハマってます。安くて上手い（甘い）のでビールが苦手な人にはオススメです。
寒い日は、赤玉でホットワイン作るのも良いですよね。なんか昭和のおじいちゃんみたいですが、昔から残っているものにはソレなりの良さがあるのだと思います。
赤玉も安くて美味しいですので、食前酒に良いかと、ってもうおじいちゃんですね。
まとめ
自炊で餃子は本当にオススメで、アレルギー対応も意外とできますし、家族で一緒に包むのも楽しいかと思います。
子供も小さいうちはやってくれます。
餃子のお供はビールと相場が、決まってますが、アップルワインハイボールを試して見てほしいと思います。
強炭酸と割れば甘さが中和されて飲みやすく、餃子と甘辛出来て無限ループに陥ります。
今週末は餃子にしようかな。
ではでは。