イクラの漬け方を教えてください、だなんて体(てい)よく言ったもんだ
今年はいつまで経っても
生筋子の値段が下がらない
去年にもまして不漁の模様
はるかベーリング海を超えて迷ってしまったのか
北海道に還ってくるのが面倒になったのか
中華の漁船が根絶やしにしてしまったのか
鮭、どこにいってしまったのでしょう
去年は、聖地・現金問屋で100g・460円という
超安値を見つけましたが
今年は、この時期で100g・830円
くぅ～、高いなぁ
と、指をくわえていましたら
友人がイクラの漬け方を教えてほしいと
連絡ありまして
なんと、生筋子を買ってきてくれました
良き友ではないか
1腹で1500円ごえかぁ
たけぇなぁ
道民なのに
イクラの醤油漬けも作れないのかと
いじわるを言って
さっそく作ってさしあげました
いや、教えてさしあげました
まぁまぁ作ったことのない人ってのは
腹子のバラし方が
優しくて、遅い！
なんじゃそれ
乳もんでるんじゃねぇーぞ
と、嫌味なんかを言いましてね
与太話はそのくらいにして
漬け方なんですが
その家その家で色々でして
みりんを加えたり
だし醤油(めんつゆ)で漬け込んだりもします
我が家は
料理酒を1/2の量になるまで
煮詰めたもの(うまみ酒)に
醤油を加えるだけ
酒は煮詰めて、うまみを凝縮させるんです
すっごく美味しいですよ
大体、生筋子3腹に対して
漬け汁500mlあれば十分
うまみ酒300mlに対して醤油200ml
３：２の割合です
この辺から、イクラの存在を忘れ
宴会モードに突入
すごい会社の愚痴を聞かされました（笑）
さては、おぬし
イクラの漬け方を知りたいんじゃなくて
愚痴言いたかっただけか！
みんな倫理観をもって
愚痴を言おう！
ちょっとイクラのかさが増してるの
分かりますか
酔っぱらった
酔っぱらった
酔っぱらったぞぉ～
だいぶ膨らんできたでしょ？
翌朝
二日酔い
二日酔い
ふっつか酔いぃ～
ぷっちぷちのイクラ
出来上がり～
あぁ～頭ガンガンする
二日酔いの朝に
イクラ丼なんか喰いたいか？
土鍋ご飯もひゅーひゅーいって
汁物は、あおさとふのすまし汁
いっただきます
ちなみに、俺の場合
イクラは味薄いな、くらいにしないと
後半くどく感じるんですね
なので、うまみ酒：醤油＝３：２
これが我が家の黄金比
それでは、朝からいただきます
友よ、喰ったら早く帰ってくんねーかなー
じゃーねー