独活の天ぷら　早春の香り

うどが売っていたのでためらわず買ってきて　イワシも何故か山盛りで売っていたので今夜はうどとイワシをミンチにしたものの天ぷら
うどの皮はきんぴらに　多分この皮のきんぴらのほうが中の柔らかいところより好き　明日は寒くなるらしいのでみなさま　お気をつけて