秋の野菜畑

10月もなかばになりすっかり空気は秋になりました。りんご園は様々な品種が収穫を待っていますが、野菜も秋物に変わりました。

祖母がやっている家庭菜園ではまだ夏野菜のピーマンやなすが少しとれますが、これからは冬の雪が降る前までの品目を育てています。

根菜類とアブラナ科の葉ものが採れ頃です。
それから個人的秋の楽しみといえば「食用菊」ですね！青森県ではよく食べられています。

花を摘んで、ほぐしてから茹でて使います。
そのままで天ぷらにしても美味しいらしいです。

白カブは実も葉も食べられます。

とっても大きくなった白菜がずらっと！

きゅっとつぼみが締まったブロッコリー

旬の野菜はいきいきしていて、「これで何作ろうかな」と料理したくなります。
りんご作業で疲労が溜まりがちな時期なのですが、野菜からもパワーをもらい頑張っています。