お抹茶、大人気です｜茶道のおとなり事

抹茶味が人気です。

抹茶チョコレート、抹茶ケーキ、抹茶クッキー、抹茶フィナンシェ、抹茶プリン、抹茶ラテ、抹茶シェイク、抹茶ソフトクリーム、抹茶アイス、抹茶入り緑茶、抹茶塩…などなど。

緑茶の輸出量が拡大している。今年は５月までで約２千トンとなり、１～５月として統計を遡れる過去30年で最大となった。抹茶を飲料や食品に使うなど米国やアジアの需要が伸びており、年間でも最多輸出を更新しそうだ。輸出単価も高値圏で推移している。
輸出をけん引するのが専用の緑茶を粉末状にした抹茶需要の伸び。「抹茶ラテ」をメニューに取り入れる大手カフェチェーンが相次いでいるほか、スイーツに抹茶を使う動きも広がっている。輸出量の３割を占める米国向けは１～５月が前年同期比２％増の569トンとなり、全体を押し上げている。
（2018/7/19　日経新聞電子版より　記事一部抜粋）

国内だけではなく、海外でも抹茶の需要が伸びているんですね。

日本のお土産としても、抹茶フレーバーのお菓子は人気のようで、成田空港で売られているお菓子をみると、たいがいプレーンなものと抹茶味が置いてあります。抹茶味だけ置かれていることも。
抹茶味はわかりやすく「日本的」な味として、外国人観光客に認知されています。
抹茶フレーバーとして抹茶を知り、その流れで茶道にも関心を持つ方もいるのかな。

抹茶は粉末状なので、いろんなものに混ぜやすく、用途が広がりやすい食材です。その点、ココアに似てますね。
各国で日本にはない抹茶味の食べ物が生まれているんだろうな。
いつか逆輸入される日が来るかしら？楽しみです。

私は抹茶をヨーグルトに入れるのが好きです。コクが出て、高級なヨーグルトを食べているような気分になります。
お店で売られているもので一番好きな抹茶フレーバーは、ソフトクリームです。ソフトクリームが一番抹茶の苦みを出しているような気がするのですが、いかがでしょうか？