ぬか床日記03｜チーズがうまい！

チーズを漬けたのですが、おいしいです。
ふつうのプロセスチーズ。6つセットのあれ。

発酵 on 発酵、乳酸菌 on 乳酸菌！
すごいじゃんと思ったのですが、プロセスチーズは、乳酸菌が死んでいて、発酵も止まっているとのこと。
あらま。

でもおいしいです。
漬けたチーズと、ほかのぬか漬け野菜を一緒に食べるとおいしいですよ～。
(夫にはあまりウケなかったので、人それぞれですね)

ナチュラルチーズも近いうちに試します。
ナチュラルチーズなら、『発酵 on 発酵、乳酸菌 on 乳酸菌！』が試せます。

◆現在ぬか床にあるもの
・なす
・きゅうり
・魚肉ソーセージ
・チーズ