そろそろ新茶の季節ですね。でも、お抹茶の新茶はもっと先

ゴールデンウイークが始まりました。
もうすぐ5月です。
5月になるとありがたいことに
毎年お茶どころの夫の実家から、新茶が送られてきます。
まろやかで甘さを感じさせる煎茶です。

さて、お抹茶の新茶もこれからの季節なのでしょうか？

実はずっと先、抹茶の新茶は11月なのです。

お茶を摘むのは、煎茶同様、これからの時期なのですが
新芽を蒸して、乾かして、冷暗所でしばらく寝かせるという
手間と時間がかかっています。

11月は、立冬を迎え、風炉から炉へ変わり、新茶を頂く。
茶の湯の正月と言われています。

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畳に名前が付いていた！　お茶のお稽古再開
床の間との位置関係、炉の場所により、畳にそれぞれ名前が付いていました。
知らないことばかりでびっくりします。