ミニトマトの歴史🍅

赤く、丸く、食べ易く、お弁当の飾りに便利なミニトマトですが、私が子供の頃はありませんでした。

子供のお弁当（横浜市は中学校の給食がありませんので、子供が中学生から大学生までの10年間）を作っていた時代は、よく使ってました。彩が良くなり、必需品的役目です。

一体いつから出回ったのかな？と思い調べて見ました。

ミニトマトは、南アメリカのアンデス地方を原産としたトマトを、改良した品種です。昭和５０年代後半から栽培が始まり、見た目の可愛らしさと美味しさから人気を集め、普及しました。
そして栄養価も高いのです。
トマトに対して、リコピンが約３倍、ビタミンCが約３倍、βカロチンが約１.７倍、食物繊維が１.４倍。

種類
赤系　　アイコ、千果、ミニキャロル、プチぷよ
黄色系　　イエローアイコ、イエロー千果、イエローミミ
　　　　カロチン、ルチンを豊富に含む。
オレンジ系　　ピッコラ・カナリア、オレンジアイコ、　　　　
　　　　カロチンを豊富に含む。
緑系　　サングリーン、グリーンゼブラ、カプリエメメラルド
　　　　ビタミンB６、カリウムを豊富に含む。
黒系　　トスカーナバイオレット、パープルローズ、
　　　　アントシアニンを豊富に含む。

栄養豊富で、たくさんの種類もありました。
サラダだけではなく、色々な料理に使い味わって頂きたいです。