たまごを使って、家計のやりくり名人に！！

昨晩のNHKクローズアップ現代で、物価の高騰が家計に与えている影響について取り上げていました。食費をやりくりする中で、子供の食事を優先させた母親が栄養失調になったという事例を説明していました。番組は、家計をやりくりする中でも、必要な栄養素をしっかり意識した食事をとることが大切だと結論づけていました。

それでは、家計をやりくりしながら、必要な栄養素をとるには、どうしたらいいのでしょうか？解決策の一つに、コストパフォーマンスの良い食材、食品を日々の献立に組み込むことが考えられます。

ぜひ、たまごを使って、家計のやりくり名人になってください。

たまごと他の食材のコストパフォーマンスを比較してみました。２０２３年６月１２日の農林水産省食品価格動向（https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/anpo/kouri/）をもとに、食品１００ｇあたりの価格とその食品の蛋白あたりの価格を調べてみました。

食品１００ｇあたりの価格
　　　　　　２０２３年６月　　２０２２年６月　　　値上げ率
牛肉　　　　　３４４円　　　　　３２７円　　　　　１０５％
豚肉　　　　　２７１円　　　　　２６０円　　　　　１０４％
鶏肉　　　　　１４５円　　　　　１２７円　　　　　１１４％
まぐろ　　　　４９３円　　　　　４６５円　　　　　１０６％
鶏卵　　　　　　５６円　　　　　　４６円　　　　　１２２％

蛋白５０ｇあたりの価格（５０ｇの蛋白をとるのにいくらかかるか？）
　　　　　　２０２３年６月　　２０２２年６月　　　値上げ率
牛肉　　　　１２４６円　　　　１１８５円　　　　　１０５％
豚肉　　　　　７９２円　　　　　７６０円　　　　　１０４％
鶏肉　　　　　４３７円　　　　　３８３円　　　　　１１４％
まぐろ　　　　９３４円　　　　　８８１円　　　　　１０６％
鶏卵　　　　　２０５円　　　　　１４８円　　　　　１２２％

これらを見ると、たまごのコストパフォーマンスの良さが際立ちますね。たまご１００ｇの価格は５６円です。鶏肉の３分の１、豚肉の５分の１、牛肉の７分の１です。お腹を満たし満足感を与えることでも驚異的なコストパフォーマンスです。また、１日の蛋白必要量（成人男子）５０ｇを得るためにいくらかかるのか計算しましたが、たまごのコストパフォーマンスの良さがわかります。

また、昨年よりも鶏卵はダントツで値上がりしていますが、それでも他の食品に比べたら、コストパフォーマンスについてまったく問題にならないことがわかります。つまり、物価高騰対策として、たまごをやめて他の商品に変更することは、一番コストパフォーマンスが下がることを意味します。

タンパク源として、そして、お腹を満たす食品として、たまごをたくさん使ってみてください。豊富なビタミンやミネラル、そしてコリンなどの付加価値栄養素を考えると、たまごはあなたを、大切な人を幸せにする『家計のやりくり名人』にしてくれるでしょう。

＜参考資料＞
今回作ったデータを添付します。１年間の推移がわかります。参考にしてみてください。