初夏のカラダに野菜とお出汁のスムージー

2021年5月13日 15:11

季節は夏に向かい、日差しがだんだんと強くなり、気温も上がってくる時期。水分の取りすぎによる「むくみ」や、日焼け対策が気になってきますね。カラダも季節に合わせて、体調が崩れがちに。

そんな時は、簡単に作れてすぐに飲めるスムージーはいかがでしょう。

お出汁とお野菜がたっぷりなので、栄養補給にもなりますよ。

冷蔵庫で冷やせば、冷製スープにも早変わり！パーティなどのウェエルカムドリンクや、前菜代わりにもオススメです。

①初夏のトマト・ソルトスムージー

【材料（1杯分）】

・カラダをつくる出汁（ビーバン）　1本(5g)

・紫蘇の葉　　　　　　　　　　　　5枚

・トマト　　　　　　　　　　　　　1個

・塩ひとつまみ

・水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

トマトは皮付きのまま、全ての材料をミキサー、またはブレンダーで攪拌すれば出来上がり。

＜ワンポイント＞殺菌力が高い紫蘇の葉と、リコピンが豊富なトマトはこの時期オススメの食材。塩を少し入れて、初夏のカラダに塩分補給を。冷やして「和風ガスパチョ」としてサーブしても！

スムージーに使用する出汁は、無添加・無塩の「カラダをつくる出汁」がオススメです。市販のものを使う際は、塩が入ってないものをお選びください。

【材料（1杯分）】

・カラダをつくる出汁（ビーバン）　1本(5g)

・カットパイナップル　　　　　　　100-120g

（コンビニ等のカットパイン1袋でOK）

・アボカド　　　　　　　　　　　　　1個

アボカドは皮をむき、全ての材料をミキサーまたはブレンダーで攪拌すれば出来上がり。

＜ワンポイント＞パイナップルはビタミンC、B1に加え食物繊維が豊富。アボカドが含むカリウム、オレイン酸と合わせて、アンチエイジング効果が期待できます。お好みでカットパインやチョコレート・フレークを添えると、華やかになり、パーティの前菜としても応用できます。

日本特有のお出汁は、日本人のカラダにはとてもよく馴染む食材です。スムージーで使う場合は、お出汁臭さを和らげる「酸味」や「まろやかさ」「コク」がある野菜や果物を選ぶこと。よく冷やしてお召し上がりになれば、お出汁とは思えないおいしいスムージーが味わえますよ。どうぞお試しください！

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