麻婆豆腐を美味しくつくるひと手間。
豆腐を炒める前にゆでる。
豆腐がぎゅっと締まって
崩れにくく食べやすくなる。

今日は麻婆豆腐丼と野菜スープを作った。
よく頑張った。