【さんちゃワーク食堂】3月23日
明日は土曜日、さんちゃワーク食堂出店の日です。
明日のランチはガンナ。
オクラのトマトソースです。
えっとですね…
どうもこのソースは色合いが地味で、客観的に見てチャレンジしにくいところもあるかなあと思います。
でもごはんによく合うソースなんです。
ごはん好き、オクラ好きの方にオススメです。
明日はメニューの「本日のおやつ」にロコ（プランテーンバナナ）を入れる予定だったのですが、バナナの熟成が間に合わず。
残念ながら、また今度。
これまでハイビスカスジュースの表記を「ダビリニ」としていましたが、バンバラ語に堪能な方から「ダビレニ」の方が音が近い気がする、とのご助言を受けて、確かにそうだと思いこの表記に変えました。
（バンバラ語で、赤いことをbilenとかbilenmaとかいうのでした）
いずれにせよ日本ではセネガルでの呼び名「ビサップ」というのが一般的なようです。
11時半から17時まで開けています。
ぜひお立ち寄りください。
ミネコ
月に一度は中野のウナカメ
毎週土曜日は三軒茶屋のさんちゃワーク食堂
で、お待ちしています♪
Instagram→ africa_snack_2023/