カフェラテを作るのにマシンは必要？〜コーヒー屋になるまで残り88日〜

100日後にコーヒー屋になるサラリーマンが、カフェラテの美味しさの秘密に迫ります。
マシンとマキネッタの違いとは？？

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コーヒー屋メニュー検討

●カフェラテを提供するか否か問題

今まで作ったこともないし、好んで呑んだわけでもない。

一方コーヒーが飲めない人のために、何かできないかと思い、この問題に至ったのである。。

●お手頃なマキネッタを使えばいいのではないか？

マキネッタ　モカエキスプレス(3000円)

キャンプでよく見るよ！って人も多いのでは？
手軽にスピーディに抽出できる優れものですね。

実はこのマキネッタには、もう一段上がいるのです。

マキネッタ　ブリッカ（7000円）

見た目一緒では？と思われる方も多いでしょう。

何が違うのか？

結論、かかる圧力が全然違うのです。

•マキネッタ　モカエキスプレス : 1気圧
•マキネッタ　ブリッカ  :  2.5気圧
•エスプレッソマシン  :  10気圧超


参考
デロンギ(DeLonghi)  エスプレッソ・カプチーノメーカー ブラック×シルバー 1L （3万円）

圧力かかるほど抽出されたコーヒーも濃厚になります。

値段と圧力が比例するという結果になりました。

やはりマシンは比べ物にならないということですね。

▶︎お店のマシンはもっと凄そう。。

コーヒー研究

今日は焙煎4日目のエチオピアを飲みました！

•15g
•180ml
•93℃

【感想】
前回よりフルーティ！
はっきりと個性も見えます！
初めて飲んだら、「これコーヒーなん？」ってくらいにはなってます！

▶︎この味を軸にブレンドしたら面白そう！


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ここまで読んでくれてありがとうございます！
毎日焙煎研究、コーヒーになるまで奮闘します！
暖かく見守ってくれると嬉しいです！
それでは！