PEROSO(ペポーゾ)

PEROSO(ペポーゾ)
牛ホホ肉を赤ワイン､たくさんの粒コショウとともに柔らかく煮込んだお料理です。

粒コショウは肉と共に盛り付け､噛むとアクセントになります。このピリッと感がたまらない味わいです😳

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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて今井和正シェフが執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/