身近なとろみを測ってみた

こんにちは。hayato(@kimamareha_blog)です。

今回はとろみについて疑問に思ったことをnoteにまとめました。

その疑問とは簡単に言えば、『とろみ』という表現が曖昧だということです。

日本摂食・嚥下リハビリテーション学会によるとろみの分類はあるのはあるのですが…。

★必読：日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2013

大まかに『薄いとろみ、中間のとろみ