おつかれさま☆彡　280331

【米も酒も1日3合】今夜のおつまみ～ノンアルビールとともに～

今夜も実家にて食事当番。2日に1回の父の「酒飲む日」なので、つまみ中心。腎臓が1つしかない父は多少の食事制限あり。刺身、生野菜、納豆、ほうれんそう・モロヘイヤなどの青物が×。あと病院食によく出てきたトラウマで鶏肉は好かない。そしてなるべく母の作る食事とかぶらないような和食。あと何回続けられるだろうか。ネタ切れしそうである。今日は冷蔵庫のありものに、個人的に食べたかった新潟名物「栃尾のジャンボ油

最愛の日本酒、緑川の春先限定の霞しぼり‼️
雪蔵の限定酒です。
米屋(酒屋)のおっちゃんが注文取りに来たら、あと1カ月くらいで春先来るねって思うお酒。

器が白鹿仕様でスミマセヌ（笑）
兵庫は灘の男酒地方出身で小学校で日本酒メーカーの社会見学がありました…♪
#note酒飲み部

【米も酒も1日3合】いつかのおつまみ～ひやおろしとともに～

妊娠中で酒を飲めぬ今、撮りためた膨大な写真たちを整理している。このつまみは、ひやおろしとともに飲んだ。ということは、一昨年の秋だろうか。

・長芋とししとうのソテー

→南部鉄器のプレートにバターをひいて焼き、黒コショウをふっただけ。

・砂肝の酒煮

→これはレシピ本を見て作ったような。しょうが、赤唐辛子、塩、酒で煮たシンプルなものだったと思う。

・酒盗とみょうが

→刻んだみょうがに、まぐろ

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そのままの味❗これは何で今までなかったんだろww

月曜から夜更かし

牡蠣のアヒージョ風

生牡蠣を塩で洗ってよく流して、水気を取る。
小さい鍋にオリーブオイルを牡蠣が浸る位入れて、下ろしニンニク1片分。唐辛子ひとつまみ入れて、弱火にかける。さっきの牡蠣に塩を改めてざっと振って鍋に入れる。5分程弱火で煮る。 #おつまみ部 #note酒飲み部

今日のおつまみ。絹豆腐を水切りして、ナチュラルソルトかけて、長ネギの細切りを乗せごま油を回しかけます。味が馴染むように5分程置いてから食べますよ。
#おつまみ部 #note酒飲み部

関西のnoteの人とのやり取りで教えて貰った(？)一品です。

このお酒、どんなジュースで、割っても、美味い！
女子っぽいけど、甘いお酒が、好き❤

糖質開放～！今日はお疲れさまでした！やっとアルコールにアリツケール♪