長ねぎ(白ねぎ)のえーとこ♡①(2025/01/21)

・雑談

今日は昨日作ったキムチ鍋にうどんを入れて簡単お昼ご飯でした🫶
鍋ってほんと簡単美味しくて数日食べられてアレンジもできて最高やなあ😭🍲💓
食材紹介も無限にあるけど、料理についても深掘りしたくなるな🤔
長ネギ高くてこちらの鍋には入れられなかったんですが😂
今日も引き続き長ネギについて😋

・長ネギ(白ネギ)のえーとこ♡栄養価編

野菜といえば、ビタミンミネラルが豊富なものが多いイメージがありますが、長ネギに含まれる栄養素について紹介していきます😊

①ビタミンC
免疫力向上や抗酸化作用に寄与。
水溶性で熱に弱いため、スープなどで汁ごと摂取するのがおすすめ。
②β-カロテン（特に青い部分）
体内でビタミンAに変換され、視力維持や抗酸化に効果的。
油と一緒に調理すると吸収率がアップ
③カリウム
余分な塩分を排出し、血圧調整やむくみ改善に貢献。
④カルシウム
骨や歯の健康維持をサポート。
⑤食物繊維
腸内環境を整え、便秘予防に役立つ。

栄養素ではないですが、長ネギに含まれる機能性成分で特徴的な硫化アリルについても紹介💁🏻‍♀️
・硫化アリル（アリシン）
長ネギ特有の香りや辛味の元となる成分。
(他に玉ねぎやニンニクなどにも含まれる成分)
血行促進、抗菌作用、疲労回復効果が期待される。
ビタミンB1と結合して「アリチアミン」を生成し、ビタミンB1の吸収効率を高めるので、
豚肉等と一緒に食べると相性が良い🥹✨

長ネギの魅力は、生でも加熱しても異なる健康効果が得られる万能野菜！
硫化アリルによる血行促進や疲労回復効果だけでなく、ビタミンCや食物繊維などの豊富な栄養素も含まれる。

今日は長めになりました🙇‍♀️

・1月21日(火)の振り返り

・1月21日(火)の振り返り

①ポジティブな出来事
・昨日の内に「明日は仕事する」とパートナーに伝えたことで、遊びに出掛けたりなどせずに済んだ😂
仕事がかつかつじゃない限り、出掛けたくなってしまうから事前に伝えておくことが大切。
・予約分のお渡しができた☺️
・朝スケジュールは立てれた！
・自炊投稿ができた！

②ネガティブな出来事（反省点）
・車のことが気になって、色々動画や中古車を見ていたら時間が溶けてしまった😭
結果スケジュール通りに動けなかった。

③学び
・何かについて調べ出すと、1から10まで隅々まで調べて時間をかけて判断したいタイプだと、痛感した😂
車のことはパートナーのことなのであまり深みにハマらないように気をつける。
この性格を活かす所は活かして、マイナスに働く時は注意していこうと思った。