カリカリ豚肉のおろしポン酢〜「おかわり」が示す美味しさの指標

母娘でよく行く定食屋さんのお気に入りメニューが「カリカリ豚肉のおろしポン酢」。

事前告知なし・日替わりなので、なかなかお目にかかれないのです。

先日も違うメニューだったので、思わず訊いてしまいました。
「私たちが大好きな、カリカリの豚肉と鬼おろし、次はいつ食べられますか？」って。

「私たちが大好きって……質問がおかしいやろ？」
娘に失笑されましたが、回答は得られましたよ。

「曜日が決まっているわけではないのですが……次は、土曜日を予定しています」
（予定があって行けなかったのは、残念）

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昨夜は自分でつくりました。

豚バラ肉に塩胡椒と米粉をまぶしてじっくり焼きます

鬼おろしがキレイ♪

「ポン酢は？」
と娘に訊かれて、
「あ……忘れてた」

岩塩をプラスすれば、大丈夫♪

娘は写真の3倍は食べていました。
（私のお弁当分だけ、なんとか確保、笑）

『おかわり』が美味しさの指標ですね。

「おかわりがあるので、キッチンへどうぞ〜」
と声をかけて、
「全部食べていい？」
と訊かれたら、合格。

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時間に追われた感があったなか、お料理で気分転換をして、娘と夕食を楽しむことができたのも、私の『成長の証』かな。

お店のようにはいかなくとも、私は私なりに、『美味しいは幸せ』を大切にしていきたいです。

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▼美味しく大根をおろせます♪

「私が私である」ことの確信へ導く魔法使い
御影石 千夏

▼プロフィール

私は私を生きていく　自分も家族も幸せになる１０のレッスン: 他人軸から自分軸へ。