大好きな飲食サービス業界のダークなイメージを変えたい！誰もが心から楽しめる仕事にならなきゃいけない。そのために何をすればいいか。私に出来ること探しのマガジンです。
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北九州フードフェスティバル２０１９
北九州フードフェスティバル実行委員長としてだけではなく、一人の料理人として料理人として過ごす中で、食文化の変化を感じないことはないのではないでしょうか？
流行や新たな食材の登場、販売スタイルも現金からキャッシュレスへ。さらにはサブスクリプションという定額サービスのお店も出てきて、日々変化への対応に右往左往してきたのではないでしょうか？
そんな変化の多い世界、それが食の世界だと感じてらっしゃる方