シンプル地味飯に欠かせないもの
調味料は高くても、結局コスパがいいという記事を以前書きました。
オススメをまとめて紹介します！
亜麻仁油
オメガ3系脂肪酸であるαリノレン酸たっぷり。癖がないのに、コクがある美味しいオイルです。サラダは亜麻仁油と塩だけでドレッシングいらないですよ！
オリーブオイル
勝間さんオススメのエグレヒオ。混じりもののないピュアオリーブオイルです。ちょっと垂らすだけで一氣に高級感がでます。
輪島の塩
こちらも勝間さんオススメで試してみたところ、塩の選択はこれ一択になりました。うま味があるから、少量で満足。
ぬか床
ある意味、これも調味料のひとつと捉えています。稲垣えみ子さんオススメの厚揚げのぬか漬けを試して「おかずこれだけでいい。」と思いました。
さまし湯と一対一でジプロックに入れれ混ぜればできあがり。原材料はミルキークイーンのぬか、昆布、塩、唐辛子。食べた後、甘みがあって、そうそう、これが求めていたぬか漬け！と大興奮。レターパックでポスト投函してくれるので配達日を決めるストレスもなし！
魚焼きグリル用トレイ
調味料ではないですが、もうこれをなくして、私の食生活は語れない！それほど愛用しているトレイです。
これを購入したことで魚焼きグリルをメインで使用するようになり、トースターと電子レンジを手放しました。キッチンがすっきりしました。
汚れが落ちやすいのもすごくいい。例えば、味噌漬けを焼いたりすると、味噌は焦げやすいから焦げがトレイにこびりつくじゃないですか。それもね、すぐ落ちるんですよ。洗うのが楽ってポイント高いですよね！
せいろ
私は蒸し野菜よりも焼き野菜が好きなので、もっぱらご飯のあたため用ですが、本当にふっくらするんです！炊きたてと遜色ないどころか、むしろ美味しいと思うことさえあります。
電子レンジでかけすぎると固くなっちゃうけど、蒸してる分には少し弱火にしてほっておけばいいだけなので、その間、他の物の準備もでき、タイミングに焦ることもなくなりました。
先日、ベーグルをラップに包んで、せいろで蒸すと出来たてのようになると知り、やってみたらモチモチで感激しました！
せいろは、穴をあけたクッキングシートを敷いて使えば汚れないし、使用後、濡らした布巾で拭いて乾かすだけなので、後片付けも楽ちんです。せいろは叔母からの頂き物でメーカーがわからないため、実例のみにしました。
こんな感じで乾かしてます。クリップは以前ハンガーを買った時についてきたおまけです。
自分がぬか漬け作ったり、せいろでご飯を蒸す生活をするなんて思いもしなかったけど、初めの1歩がハードル高いだけで、やってみたら意外と楽ちんなことがたくさんあるんだなぁと思う今日この頃です。
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