煎りたて「３６９coffee」はじめます
はじめまして。
３６９coffee（みろくコーヒー）と申します。
趣味がこうじて、自家焙煎コーヒーの販売を始めることにしました😊
今回は私が推してる『煎りたてコーヒー』の魅力をちょっとだけ紹介します😊
アナタが普段飲んでるコーヒーの鮮度って知ってますか？？
突然ですが、アナタは普段飲んでるコーヒーの鮮度を気にしたことがありますか？？
コーヒーの味というのは、
一般に生豆のうちは劣化が緩やかですが、
『焙煎して数日でピークを迎えて、以降はだんだん劣化していく』
って知ってますか？？
私が自分で焙煎をするようになってから、感覚的には２〜３週間でかなり味が落ちていくように感じます。
ついでに、古いコーヒー豆は、味が劣るだけでなく、コーヒーに含まれる油分が劣化してたり、ついでに体に悪い物質が生成されてたりします。
そりゃあ美味しくないですよね・・
やっぱり焙煎から１〜２週間が少しずつ香りや味わいも変わっていって、一番美味しい頃合いです✨
それじゃ、アナタが普段飲んでるコーヒーがいつ焙煎されたか？？
少し気になりますよね💧
一般的なコーヒー豆であれば、
数週間から数ヶ月前に焙煎された豆であることがほとんどです。
アナタも焙煎豆を直接販売するお店で購入した豆でなければ、
恐らくかなり前のコーヒーを飲んでいることだろうと思います。。
それはつまり・・
『コーヒーの味と香りのピークを過ぎた豆』
ということに変わりありません。
煎りたてコーヒー豆の魅力
じゃあ、煎りたて（焙煎してスグの）コーヒー豆ってどんな魅力があるの？
ってことですが、私は
『１度のドリップで３回楽しめる魅力がある』と思ってます。
①豆を挽いたときにたつ香り
②ドリップ時の豆の膨らみと香り
③抽出後のコーヒーの味と香り
①豆を挽いた時の香りですが、
ミルで豆を挽いたときにかおる芳醇なコーヒー香がします。
よくミル挽き後の粉で購入するお客様がいらっしゃいますが、できればドリップ前にご自身で挽くことをオススメします。
せっかくの楽しみを１つ損してる・・と言っても過言じゃありません。
②ドリップ時の豆の膨らみと香りですが、新鮮な豆はドリップ時にガスがたくさん出てきますので、びっくりするくらい膨らみます。
（※焙煎でも変わりますので、浅煎りだと膨らみは控えめです。）
そして、空間を包み込むコーヒー香をお楽しみいただけます。
③最後は美味しいコーヒーの味と香りです。
きっと普段飲んでるコーヒーにはない、味と香りを楽しんでいただけます。
私は基本的にストレート（１つの銘柄だけ）でお楽しみいただくのが一番と考えてますが、産地や銘柄、焙煎度によっても全く違う表情を見せるのがコーヒーの魅力です。
はっきり言って、
紅茶とココアくらいの違いがありますよ。
浅煎りには鼻から抜ける香りと酸味の魅力があるし、
それに向く銘柄もある。
深煎りにはコクとボディの深みという魅力があるし、
それに向く銘柄がある。
同じコーヒーとは思えないほどの違いがあります。
でもそれを素直に楽しめるのは、
『煎りたてコーヒー』
だからなんです😊
美味しさのピークを超えた古い豆では、一番大事な部分がボケてしまいます。
やっぱり新鮮な豆じゃなきゃダメなんです。
これから少しずつ、そんな
煎りたてコーヒーの魅力を発信していけたらな、
と３６９coffeeは考えています😊
『３６９coffee』で煎りたてコーヒーがもっと身近に
ちょっとお伝えしただけでも、魅力たっぷりの『煎りたてコーヒー』ですが、
「でもカンタンに手に入らないし・・」
「わざわざ買いに行くのがめんどくさいし・・」
とお思いの方に朗報です！
３６９coffeeでは、
できるだけ皆さんにお手軽にコーヒーをお届けしたいので、
『メルカリ』での販売を行なっていきます。
当然、匿名配送ですので、お客様のプライバシーにも配慮しています。
販売ページでポチッとしてもらったら、自動的にアナタの手元に届きます。
３６９coffeeのメルカリページから、カンタン・お手軽に注文できますよ😊
１件１件、ご注文を受けてから、
心を込めて焙煎して、
封詰・発送しますので、
びっくりするほどお手軽に煎りたてコーヒーが手に入ります。
当然、注文後の焙煎になるので、鮮度は抜群です✨
ちょうどお客様の手元に届くころに、コーヒーの香りが一番際立つころだと思います。
（焙煎直後より、１〜２日後の方が香りは強いと思います。）
ぜひ１度、３６９coffeeの煎りたてコーヒーをお試し下さい✨
それではまた次回をお楽しみに😊
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