「居酒屋きむちゃん」
開店が4日後に迫った居酒屋きむちゃんです。
間借り営業のこのお店に関して、多数のお問い合わせがありましたので、このnoteに居酒屋きむちゃんの概要とお願い事をまとめたいと思います。
疑問に思う事がありましたら、こちらのnoteを読んでいただけたらと思います！
実際にご来店予定の方は、ご迷惑をおかけしないためにもできたら最後の方まで読んでいただけるととてもありがたいです。そして来店するワクワクが増えたら嬉しいなと思います。
【「居酒屋きむちゃん」概要】
①営業時間
毎週火曜のみ営業です。
時間は17時〜23時です。
②場所、アクセス
住所：〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1丁目25-2楽縁内「居酒屋きむちゃん」
（「楽縁」さんというお店が間借りさせていただいている店舗になります。）
東急世田谷線「宮の坂」駅徒歩30秒
小田急線「豪徳寺」駅徒歩10分
「宮の坂」駅を降りたら、すぐ見えるファミリーマートの通りを西に進むとすぐあります。本当に見たらすぐわかります。
③来店方法、予約方法
基本的にはご予約の上ご来店される事をお勧めします。宮の坂までお越しいただいてご案内できない状況はとても申し訳ないのでご協力よろしくお願いいたします。
ご予約方法は「33歳独身料理女子（@30asagohan）」XまでDMにてご連絡お願いいたします。フォローされていない方は、「フォローしてください」と一言リプライいただけたらすぐします！
また毎週月曜日に、今週の営業情報を上記Xのポストにて告知いたしますのでご来店予定の方は必ずご確認お願いいたします。貸切営業、また予約のみ満席等の案内を行っております。
④おおよその料金
街の個人で経営されている居酒屋さんの料金をイメージしていただけたらと思います。
お食事のみの方も皆様一律、お通し・席料をいただきます。その代わりに週替わりのお通し、またお帰りの際には最高に美味しいお吸い物をサービスいたします。
⑤使い方（食事のみ等）
居酒屋さんではありますが、お食事のみの方もご来店いただいても構いません。毎週日替わり炊き込みご飯と、サービスのお吸い物がございますので、お食事のみの方にも楽しんでいただけるとは思います。
ただ、小料理屋をイメージした居酒屋になりますので、お食事メインの方には量が少ないかもしれません。ご用意もたくさんできませんので、もし食べ足りない場合は帰り道に松屋に寄ってください。松屋は神店です。
⑥喫煙について
当店は電子タバコのみ喫煙可とさせていただきます。
非喫煙者の方にも、紙巻きタバコ愛好家の方にも上記についてご理解いただけたら幸いです。
⑦お席について
カウンター6席、4〜5名が座る事のできる小上がりが1つの小さなお店です。たまーにですが、お席のご移動をお願いすることがあるかもしれません。ご協力いただけたら幸いです。
⑧お手伝いさんについて
当店にはかわいいお手伝いさんがおります。
間違っても酔っ払って悪絡みしたり、連絡先等を聞くことのないようにお願いいたします。
また、私もお手伝いさんも身長が150cmと少ししかないので、ご来店いただいたお客様に高いところの物を取ってもらう可能性がござます。その際はお手数ですがご協力お願いいたします。
⑨従業員への「一杯どうぞ」について
私もお手伝いさんもお酒は大好きです。世間で言う「一杯どうぞ」はとても嬉しく思います。スタッフのドリンクも皆様と同じ料金となっております。これはわざわざ書く事なのかと思いましたが、営業内容の透明化のために記載いたします。間違っても一杯飲みたいな〜なんて思っています。
【ご来店いただく皆様へご案内とお願い事】
ここからは実際にご来店いただく皆様への連絡事項です。ご一読よろしくお願いいたします。
①差し入れについて
これについては記載する事も図々しいと思っておりましたが、結構問い合わせがありましたので、正直に書きます。送る側も受け取る側も幸せになるのがいいと思います。
まず、できればお断りさせていただきたいものは
「大きい・重い物」…間借り営業なので、毎週営業前にひとりで大荷物を搬入し、営業後ひとりで大荷物を抱えて帰ります。またお店に置いておくスペースもあまりない為、大きい物、重たい物は持って帰るのがかなり難しいためご遠慮いただけるとありがたいです。間違って持ってきてしまった場合にいただいた時は、そうは言ってもとても嬉しいので気合いで持ち帰ります。
「お花」…開店ということで花を添えていただけたらどんなに嬉しい事かと思いますが、今回は週1回の間借り営業なので、閉店後置いて帰る訳にもいきません。また、狭い店内なので飾るスペースがないのも悲しいところです。間違って送ってしまった場合には、そうは言ってもとても嬉しいので気合いで持ち帰りおうちに飾ります。
「冷蔵が必要なもの(冷やして美味しい一升瓶)」…間借り営業という事で冷蔵スペースが実はほぼ無いのです。毎週気合いでクーラーボックスを持っていき営業するというパワースタイルで行いますので、できれば冷蔵スペースが必要なものはご遠慮願います。日本酒のみ、四合瓶サイズ(720ml)だけ冷やせる冷蔵庫を購入しましたが、一升瓶(1.8L)が入るスペースがないので、日本酒は四合瓶だとありがたいというか泣いて喜びます。ただ、上記事情は皆様にはなかなか伝わらないと思いますので、間違っていただいた場合には、そうは言っても嬉しいので、気合いで持ち帰り私の晩酌に消えます。
「郵送が必要なもの」…一番困ってしまうのが、店舗住所への郵送です。間借り営業ということで、店舗に私が滞在している時間は1週間のうちごくわずかです。不在の間にお荷物が届いてしまうと他のテナント様にご迷惑をかけてしまいます。もし遠方から郵送したいものがある場合は、「千歳烏山まぁじゃんあるかな」宛にお願いいたします。私の荷物が増えに増えてY社長がちょっとキレてますが、それは大した問題ではないので大丈夫です。
そして、いただいて嬉しいものはやはり、乾燥していたり、日持ちのする食材や、小さくて軽いものになります。
茅乃舎のダシとか茅乃舎のダシとか茅乃舎のダシとか。
図々しくてすみません。久世福も好きです。
ただ、本当に、皆様には宮の坂という遠方まで足を運んでいただけるだけでありがたいので、差し入れはお気になさらないでください。
ご来店いただき、ご飯をたくさん食べ、私の自慢のお酒たちを嗜んでもらえたら、それが一番嬉しい事です。
②遅い時間のメニューについて
なるべく皆様にご満足いただけるようにお料理を用意する予定ではありますが、1週間に1回の営業のため、翌日持ち越しができないので、たくさん作るのが難しく、遅い時間にご来店いただいた方には品切れのメニューがあるかもしれません。
③お席の時間制について
混雑する場合は2時間でお声かけさせていただく可能性があります。ご協力よろしくお願いいたします。
④私とおしゃべりについて
カウンターは調理場と対面になっております。私も皆様とお話しできるのを楽しみにしておりますが、料理、お酒のスムーズな提供が第一になりますので、バーのようにお話しするのは難しいと思います。お料理とお酒をお楽しみください。
⑤ご予約本当にありがとうございます
ご予約いただいた皆様には2日程度前に確認のご連絡をさせていただきます。その際に食べたいもの、嫌いなもの、をお伺いさせていただきます。当店は毎週、週替わりでメニューを作成いたします。ご予約のお客様のご意見を参考にし、またスーパーの特売の品を熟考した上で、メニュー作成を行います。全ては叶える事が難しいですが、せっかくなので「SNSで見たあれ食べてみたい！」というものがあれば私も嬉しい気持ちになり、可能な限りメニューに導入させていただきます。
【最後に】
以上、居酒屋きむちゃんの概要とお願い事でした。
お願い事が多くてすみません。来ていただいた皆様が笑顔で帰っていただけるのが第一だと思っておりますので、ご協力よろしくお願いいたします。
また、上記に記載した内容について、今後営業していく上で変更点もどんどん出てくるとは思いますが、それも快く受け入れてもらえると嬉しいです。
お願いします、嬉しいです、幸いです、ばかりの文章でした。支えられてはじめて営業できるんだという事を再確認しております。
「宮の坂まで来てよかった」と思えるような最高のお店にいたします。
ぜひ、来店の日を楽しみにしていてください。