この際、ご家族で味噌仕込みにチャレンジしませんか？
毎日味噌の投稿が続いて申し訳ないのですが、今日もまた味噌ネタです。
味噌は味噌でも、仕込み味噌の話。
昨日の投稿の後、Twitterでこんな投稿を発見しました！
外出を控え、公共施設も閉鎖。どこで何したらいいか困ったらのんびり家で、みそ仕込みなんてどうでしょう。鍋でコトコト大豆を煮て、無心で潰す。半日はおうちで食育活動できますよ、奥さん。大豆はスーパーや乾物屋さんで、こうじは近所にあればまちのこうじ屋さんでゲットしてみては？
— 五味醤油 (@gomishoyu) February 28, 2020
山梨の五味醤油さん。ヒラクさんと手前味噌のうたとか、麹の歌とか作ってらっしゃる、醤油とついてるけど、味噌屋さん。（同業ですが、ファンです❤️）
この投稿みて、『確かに！』と思って、早速味噌仕込みをしようと準備している我が家であります。
ごく少量なら、家庭で仕込むのも苦じゃない！を実感するべく、急遽本日の午後から手前味噌仕込みします！
皆さんも一緒にやりませんか？？
コロナでイベント休止が相次いで、なんとなく自粛ムードかかもし出す、いや〜な空気を、何とか明るく過ごしたい！
この長すぎる春休みの間に味噌を仕込んでおいて、コロナ騒動が落ち着いた頃に、家族でゆっくり味わえるような味噌、一緒に仕込んでみませんか？
こんな感じで、計量したものを用意するので、あとは大豆を煮て潰して混ぜるだけ。半日、食育活動として、子供と一緒に味噌仕込みをすれば、半日潰せます。
1ヶ月も続く長〜いおやすみなんて、おそらくもう二度とやってこないでしょう。チャレンジしてみてもいいかもしれませんよ。
今回は、出来上がりが約1kgと、約2kgの、ごく少量の物を用意しましたが、大量仕込み分も用意していきますが、早く欲しい方はDM頂ければ順次公開します。
写真では塩が別袋ですが、実際には麹と混ぜて【塩きり麹】としてお送りします。
レッツ！混ぜ混ぜ、味噌仕込み！！
仕込みの様子は、また明日の投稿で公開しますね♪
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