天空のフローラル丨vol.7 天空農園_中国_0123COFFEE
自己紹介
おはようございます。
山形県在住29歳、髙橋弘人です。
最近、簿記を勉強中。
息子が寝ている早朝に飲むコーヒーが美味しい。
やまがたコーヒー日記vol.7です。
天空農園_中国_0123COFFEE
名前かっこいい
0123COFFEEさんから
◯感想
本日は中国、雲南省のコーヒー。全然味のイメージが湧きません。
豆は浅煎り、フローラルな香りで華やか。
飲んでみると軽やかな酸味と甘みを感じます。苦みはそこまでない。花の蜜のような風味も感じます。フローラルっていうのかな？
最後はスッと抜けていく。シンプルでクセがなくて美味しい。スカッと飲める味です。
◯コーヒー豆研究所の解説
中国のコーヒーは癖が無くて飲みやすいと言われています。苦味や酸味も控えめで、味のバランスが取れているという特徴があります。
後味もすっきりしていて上品な風味が感じられるので、目覚めのコーヒーにおすすめです。
香りはナッツ系で万人受けするタイプのコーヒーだと言えます。日本人にも比較的好まれる味わいです。
感想比較（答え合わせ）
90点！シンプルでクセのないところがバッチリですね。浅煎りだからかフローラルな感じが際立ってました。温度も変えて呑んでみます。
コーヒーのイメージがなかった中国ですが、意外にも？シンプルな味わいで美味しかったです。もっとスパイシーでもいいくらいです。
コーヒー"豆"知識
✅中国のコーヒー豆はほぼ雲南省で栽培されている
✅コーヒー豆生産量（2022年）16位、世界の1%を生産※ケニアよりも↑
✅中国で栽培されているコーヒー豆はほぼアラビカ種
やまがたコーヒー日記では、その日に飲んだコーヒーについて僕なりの感想と詳しいコーヒー豆の解説を書きます（比べます）。
コーヒーは好きですが、豆の種類や味はド素人！なので、記録と勉強を兼ねて"雑に"色々と書きます。素人の感想を、ほぉほぉと眺めてもらえると嬉しいです。
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