添加物が身体に与える影響

【添加物が身体に与える影響】

発ガン、催奇形性（奇形を作る働き）、アレルギー、肥満、精神疾患、不妊、吐き気、下痢、喘息など症状は様々。
長期的に摂取したり、複数の組み合わせ摂取が今後どのような影響があるかは、不透明な部分が多い。
できるだけ表示を見て、添加物の少ないものを選ぶのが一番良い方法。

【食品の選び方】

・加工度の低いものを選ぶ
（加工度が高くなればなるほど、使用されている添加物は多くなる）

・安いものを安易に買わない
（安いものには、安いなりの理由がある）

【特に気をつけたい代表的な添加物】

甘味料

・アスパムテーム
　→ガム、あめ、ゼリー、チョコなどのお菓子類。
　　清涼飲料水など
　　脳腫瘍や白血球の原因となる可能性

・サッカリン
　→漬物、歯磨き粉、ダイエット食品など
　　発ガン性、ショ糖の500倍の甘さ

・アセスルファムカリウム
　→ガム、ダイエット飲料、アイス、ゼリー、健康飲料
　　コーヒー、ノンアルコールドリンクなど
　　発ガン、記憶力低下、だるさ、吐き気、うつ、頭痛、
　　肝臓や腎臓に悪影響

発色剤
・亜硝酸Na
→明太子、たらこ、ハム、ウインナー、ソーセージなど
　魚卵、食肉などに含まれるアミンという成分に反応し、　発ガン性物質に変化

保存料
・ソルビン酸カリウム
→ソーセージ、ハム、さきいか、ワイン、チーズ、コンビ　弁当など
　発ガン、成長不順、腎臓肥大

・安息香酸Na
→ダイエット飲料、炭酸飲料、エナジードリンクなど
　神経障害、発ガン性、細胞に突然変異、めまい、食欲不　振

食感
・増粘多糖類
→グミ、ソフトキャンディ、アイス、豆乳、乳製品、ジャ　ム、菓子パン、カップ麺
　胃潰瘍、食欲不振、衰弱、発ガン、軟便、慢性的な腸の　不調

膨張剤
・イーストフード
→パン、ケーキなど
　吐き気、嘔吐、発ガン、下痢、うつ、めまい

旨味
・グルタミン酸ナトリウム
→醤油、味噌、塩などの調味料、加工食品全般
　眠気、顔面の紅潮、頭痛、体の痺れ