『くそオヤジ最後のひとふり』まさに”貝”心の一打。人類みな麺類のセカンドブランドが手掛けるはまぐりの出汁が効いた1杯@大阪・大阪市
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どうもっ！
”りょう”（＠web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「高校の部活の監督が試合で選手を勇気づける言葉の第１位、”相手も同じ高校生だ”」
大阪府大阪市淀川区にある「くそオヤジ最後のひとふり」をご紹介します。
大阪のラーメンランキングでは常に上位にある「人類みな麺類」のセカンドブランド。
名前を声に出すのがちょっと恥ずかしい”UNCHI”株式会社グループですね。
最近は宇宙にラーメンの具材とラーメン鉢の素材を打ち上げたことがニュースになりました🤲
くそオヤジ最後のひとふりのラーメンはなんといても”貝“が特徴。
オーダーメイドの浄水器が創り出す水で調理される貝出汁が評判です。
しじみ・あさり・はまぐりを惜しげもなく使用したの３種のラーメンを楽しめます。
くそオヤジ最後のひとふりさんは十三に本店を置きながら、府内を中心に展開中。
初めてということで、本店から行ってみることにしました( *´艸｀)
くそオヤジ最後のひとふり
@大阪府大阪市
お店への行き方
阪急電車「十三駅」から徒歩10秒のところ。
先日行った「喜八州総本舗」よりもさらに駅チカね。
駅前のお店なので、小さいですが２階席もあるので意外に広いですよ＾＾
この暖簾、お店のことを知らないとびっくりするね(*‘∀‘)
20時すぎでしたが、外にお客さんが１人待ってました。
店内では会社帰りと思しきサラリーマンやカップルが多く見受けられます。
おしながき
「しじみらーめん(税込869円)」は特製ブレンドした淡口醤油を合わせたあっさり系のラーメン。
「あさりらーめん(税込979円)」は中華そばのスタイルで濃口と淡口醤油を絶妙なバランスでブレンドしています。
さらにはまぐりの旨味をしっかりと出しつつ強めの醤油味でまとめた「はまぐりらーめん(税込1089円)」。
人類みな麺類の時もそうだけど、やっぱり値段は安くはないね(笑)
でも観光客の心理としては、なかなかいけないお店だからしっかり食べておきたいものです😅
はまぐりらーめん（＋煮玉子＋レアチャーシュー１枚）
貝の極み。
はまぐりの旨味に浸りたい。
注文から10分ほどしてはまぐりらーめんが到着。
こぼれたチャーシューに大きなはまぐり。
ほんとインスタ映えしそうなビジュアルですね。
前情報通り、醤油もかなり濃い色をしているように見えます。
大盛りにはしませんでしたが、１個でも大きいはまぐりがたっぷりとIN。
濃口醤油を使用したスープ。
はまぐりの旨味がありますが、醤油のキレがバチバチに効いてます。
まるですき焼きの割り下のようですね。
はまぐりの苦みと酸味もほのかに感じられる。
よく味わうと醤油の甘味もほんのりと。
全粒粉の太麺です。
小麦の香りがしっかりしています。
つるっとしてやや柔らかめでスープがよく絡んだ感じ。
歯ごたえを残しつつ、もちもちとした食感がたまりません♪
キリっとした醤油スープには相性がいいね＾＾
うすくスライスされたレアチャーシュー。
綺麗なピンク色をしており、まるでしゃぶしゃぶのような味わい。
おそらく肩ロースかと思いますが、さりげなくかかる黒コショウが肉の旨味をさらに引き出していますね～( *´艸｀)
ふだんはあさりとかしじみしか食べない僕にとってはこんな大粒な貝は嬉しい＾＾
ラーメンではまぐりを食べるのは「登里勝」以来だな～。
大きくてプリッとした身を楽しめます。
噛むと旨味たっぷりのエキスがでてくるのがたまりません♪
綺麗なオレンジ色をした味玉です。
黄味は少しとろっとしているぐらい。
黄味のほんのりとした甘さに味付けがしっかりついてます。
長い穂先メンマはザクザク食感と思いきや、意外に柔らかい。
濃口醤油に近い味付けです。
貝めし
数量限定の貝めし。
この時間まで残っているなんてラッキー♪
醤油ベースであさりの出汁がしっかりありますね。
替え玉したかったけど、次があるから我慢よ～♪
本日も最後までおいしくいただきました！！！