【レシピ】簡単ファスティング準備食メニュー③
みなさん、こんにちは！ 松島です。
前回、前々回に引き続き、準備食にオススメのメニューをご紹介していきます！
みなさんのファスティングをアドバイスさせていただく中で、
よくいただく質問が、
「ファスティングの準備食、何を食べればよいですか？」です。
まごわや（さ）しいを意識しつつも、手軽にできるものが食べたい。
そんな時におすすめの簡単メニューを1つご紹介させていただきます！
今回のテーマは、「きのこ」！
「まごわやさしい」とは？（以前書いたファスティングの記事です）
「きのこ」を使ったカンタン準備食メニュー
まごわやさしいの「し」は、椎茸などの「きのこ類」。
食物繊維が豊富だったり、デトックスにはおすすめの食材です。
この「きのこ」を使ったカンタンに作れるメニューをご紹介！
簡単！きのこチーズリゾット！
▼用意するもの（1人分）
・しめじ 1/4パック
・えのきだけ 1/4パック
・玉ねぎ 1/4個
・オートミール 大さじ2
・豆乳 250ml
・TOFUシュレッドチーズ 大さじ1
・お野菜ブイヨン 大さじ1
・韓国のり ちょっと
▼作り方
① しめじ・えのき・玉ねぎを一口サイズに切ります。
② 豆乳とオートミール、お野菜ブイヨンをお椀に入れ、レンジで1分チンします。
③ ②に、①のきのこたちと、TOFUシュレッドチーズを加え、レンジでさらに2分チンします。
④ ③をよくかき混ぜ、お好みで韓国のりを上に乗せて完成！
はい。またまた今回もレシピというほどでもないほど簡単です笑
これで、海藻類・野菜類・キノコ類を手軽に摂れます。
私は準備食期間のランチとしてつくり、スープジャーに入れて持って行ってます。
チーズリゾットが大好きな私には、たまらない簡単メニューです！
きのこについて🍄
きのこ類は「食物繊維」が豊富な食材。
お腹の調子を整えてくれ、腸を整えるのにオススメです。
また、「ビタミンB群」も豊富。さらに低カロリーでヘルシーなのでたくさん食べても太りにくいと言われていて、嬉しいことづくめです。
①しめじ
特徴的なのは、「ナイアシン」。
アンチエイジング*にオススメの成分と言われており、
シミ予防**にも効果があると言われています。
（*年齢に応じたケア）
（**メラニンの生成を抑え、シミ・そばかすを防ぐ）
②えのきだけ
特徴的なのは、「エノキタケリノール酸」という成分。
この成分は内臓脂肪を減らしてくれる働きがあると言われています。
えのきだけがダイエットにいい～と言われる所以です。
今回つかったオススメアイテム🌟
相模屋食料「BEYOND TOFU シュレッド」
乳製品は一切使用せずに、植物性100%で、豆腐由来とは思えないVegan仕様のチーズ。
まろやかでしっかりしたコク味と豊かな風味で、加熱するととろりとろけます。
加熱せずにそのまま食べると、しっかりした食感と口どけが楽しめます。
いかがでしたでしょうか？？
しっかりご飯を作る時間がとれない！という時にもオススメの一品です。
ぜひ作ってみてくださいね！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！