今日の朝食　チキンスープ

287　ゆっくりとチキンスープ＆ミルクティー。

　チキンのストックが冷蔵庫に眠っている。水曜日の朝は、スープになるだろうと予測していたが、やっぱりスープを作ることになった。ストックは、結構塩も利いているので、しめじ、春菊、レタスに、茹で置いた胸肉をさいて入れ、エルブ ド プロバンスを少々、野菜に火が通ったところで、溶き卵を１個入れて火を消し鍋に蓋をした。

　アールグレイのミルクティー。

　少し前から、引き出しの中にいたトワイニング・アールグレイのティーバッグ。いつもフォートナム＆メイソンのロイヤルブレンドばかり飲んでいるので、目に新鮮なパッケージに好奇心が湧いた。真面目にパッケージを見比べてみるとトワイニング・アールグレイの抽出時間１分に対して、フォートナム＆メイソンのロイヤルブレンドは３分。後者の方が、紅茶を入れるシチュエーションが細かく書かれていることもはじめて知った。

　さっそく１分計りながら、紅茶を入れてパンを焼いた。パンの火を見たりしているうちに、紅茶は１分少々の抽出を完了し、オーツミルクを入れたミルクティーに。なかなか良い香りの朝の一杯となった。

　半分に切ったトーストとチキンスープにミルクティー。体にやさしそうな朝食を眺めつつ、ゆっくりと食べた。残ったミルクティーを飲みながら、それぞれのサイトを見比べていて、ティーバッグひとつあたり価格が倍くらい違うことを知ってビックリ、驚いた拍子に目に入った時計の時間にもう一度ビックリ、完全遅刻じゃん。急ぎ着替えて目的の場所へ向かった。