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＃揚物クラブ

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本
揚物報告書。揚物と揚物にかかわる事柄を週１回発信する（予定）が、パタリと止まって半年。不定期発信に代わって今日（2022.03.20）から再開してみることに。
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KAZUKI ENDO

#風と光

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週刊 ＃揚物クラブ　「パン粉を選ぶなら」

週刊 ＃揚物クラブ　「パン粉を選ぶなら」



第002回目　風と光の「オーガニックパン粉」　近所のオーガニック系スーパーマーケットで見つけたパン粉（写真上／パッケージが洒落てます）を使って、魚のフライを揚げてみた。家で使うパン粉といえば、フライスター７（写真下／子供の頃からの馴染み）と決まっていたのだが、近年はパン粉の種類も豊富になったようだ。生パン粉も結構見かけるけれど、自分で揚げるなら乾燥パン粉のほうがいいかな。揚げる食材にもよるのか

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