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Cokke
2016年2月11日 15:59
皆さんこんにちは、Cokkeです。表題はつい最近のお話です。ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。2016年1月31日にブノワ・ヴィオリエというフランス人シェフが拳銃自殺しました。彼の死を、今回はメンタルヘルスの観点から見ていきたいと思います。この方は2015年12月12日、フランス政府に、ヴィオリエのスイスのレストラン「ロテル・ド・ヴィル」を公式のレストランランキング「
2016年2月7日 00:14
こんばんは、Cokkeです。突然ですが、皆さんは飲食店で働いている人たちの社会的地位は高いと思いますか？低いと思いますか？もちろん、飲食店といっても、激安な居酒屋や牛丼チェーンからミシュラン星付きレストランまで幅広くありますが、（私含め）彼らの社会的地位は一般的にどう見えるでしょうか。今日はここにフォーカスを当てて書きたいと思います。（なるべく簡潔にwまず自分が思う飲食業界の地位は
