23年02月26日の夜飯

ファミマさんに貰った只酒

豚味噌鍋
豆腐
レモンハイボール　ビネガー追加　

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どうも。
いつもは出来合いの鍋の素を使うぼくです。今日は奥さんが味噌鍋の作り方を調べて自作してくれました。

そしたら、なんか旨い。ふだんの鍋も旨いけど、たぶんそれより少し旨い。で、考えたんだけど、出来合いのやつって味の深みが弱かったり味が均一過ぎたりするのかなと。いや充分旨いんだけどね。作ったものの方が味の調整をしやすかったり、いい意味で味の揺らぎみたいなものがある。のかな？

がっつり美味しく頂きました。