飽きない味、なすのカレー <その隠し味とは？>
今朝の札幌は今年1番の冷え込み。布団から出たくない日々が続きますね(*_*)
私も主人も大好物のカレー！お馴染みのメニューをたまには違う味付けで食べたい。そこで、なすのカレーを作りました！
その隠し味は？
豚薄切り肉、ニンジン（短冊切り）、有機玉ねぎ（くし切り）、なす(４つ割りし、４ｃｍに切る）を油で炒めず、水5分煮込みます。
煮込んだらカレールウを入れて、さらに5分。
ポイント☆めんつゆを加えます！
手軽な市販のめんつゆ、こういう隠し味に活用したいです(^^)
最後に黄ミニトマトを入れて出来上がり。
サラダは冬なので根菜たっぷり温野菜でほかほか(^^♪
めんつゆが隠し味になって、優しくて美味しい和風カレーができましたよ。なすもトロトロ！
主人も「美味しいなあ」と感動してくれて、ほっこり晩ごはんでした♥