ポワソンダブリルと春

苺が出る季節に、作りたくなる料理がある。

それがポワソンダブリルだ。

ポワソンダブリルとは、直訳すると「4月の魚」、フランスではエイプリルフールのことを指す。

起源には諸説あるが、
このポワソン（魚）はサバのことを指し、4月になるとサバは面白いように釣れるので、騙される人を容易く釣られてしまうサバに例えてこう呼ぶようになった・・・というのがこのフランス流エイプリルフールの始まりらしい。

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