今のところ一番カロリーの低い豆腐とそのメーカーが作っているおからパウダー
やまみ「国産大豆絹ごし(充填絹ごし豆腐)」150g×3個
100gあたり50kcal。重量比50％ととても低カロリー。他の豆腐だいたい70kcal前後が標準。もちろん100gあたり10kcalを越えるハイカロリーなものもある。木綿豆腐より絹ごし豆腐のほうがカロリーが低い傾向がある。
やまみ「お豆腐やさんのおからパウダー」120g
100gあたり306kcal。粒子は荒くざらついているが、それがいい。サイリウムと合わせた蒸しパンに使うと食感がよく仕上がるから。おからパウダーはだいたい330kcal前後のものが多いので、まずまず優秀。私のキッチンの常備食材の一つ。いいなと思ったら応援しよう！
