イタリアのお菓子

前回投稿した兵庫県のビアンカさん
（Pasticceria Gelateria BIANCA)のイタリアのお菓子ですが、
ラッピングされたままの写真でしたので、
中身をお見せしたいと思います。

丸い形のはチョコサンドクッキーです。
その下のお菓子は、扇のように広がっている
一つのクッキーで、ナッツやイチジクが入っています。
形も可愛くて美味しかったです！甘すぎないです。

こちらは手のひらに乗るサイズで、パンジャッロという名前の
クリスマスに食べるお菓子だそうです。
切ってみると、ナッツやドライフルーツがぎっしり詰まっていて、
シナモンなどのスパイス入りで、砂糖は使われておらず、
ハチミツの甘味が優しくヘルシーです。
トッピングが黄色がかっているのは、サフランが使われて
いるからです。初めて食べましたが、
来年もリピートしたい美味しさでした！

パンジャッロ

クリスマスには、カルディで購入したボルシチの素を使って
ボルシチを作りました。

ディルの代わりにキャベツのスプラウトを
サワークリームの代わりに牛乳100％のヨーグルトを
使いました。
ボルシチには牛肉が普通かなと思いますが、
鶏むね肉でも美味しかったです。経済的ですし。
人参、玉ねぎ、しめじ、ジャガイモ、キャベツの
野菜も加えて具だくさんにしました。

早いもので、今年ももうあと残すところ4日ですね。
これからお正月を迎える準備も始めます。