蒸すだけで美味しいキクイモ

こんばんは〜。

菊芋を人生で初めて購入。

ナウシカのオームに見えたのですが^^;

菊芋は「イヌリン」水溶性植物繊維、血糖値の上昇を緩やかにするとありますね。
血圧の圧制、腸内環境にも良しと。

丁寧に生産者さんが、まるごとOKと書いていてくれていたので、洗って蒸してみる。

蒸籠蒸し

もう、これだけで美味しい〜。
何も味付けなしでも、充分。おやつにもなる。

フライドポテト、少し厚めにスライスをして、片栗粉で揚げてみた。
これもすっごい美味しい！

もっと早く買うんだった〜。