鮨やのデザインからみえた大将との対話の大切さ

『この場所で25年つづけたいんだ』 大将から依頼があったのは7ヶ月前の話。10年以上続いた店舗の改装は、大将との対話から見えてくる「この場所への想い」を大切にしながら丁寧に進めていこうと思った一言でした。 インテリアデザイナー清水です。 これまで企業の展示ブースデザインやインスタレーション、新規事業のインテリアデザインなどを個人の方というよりは企業や団体のデザインを多く手掛けてきました。 今回のように「個人のオーナー」かつ「鮨や」というジャンルにはまだ挑戦できていませんで