へしことキャベツの炒め物

「へしこ」という食材について知らない方はネットで調べてみてください。
お取り寄せもできるようですよ。
ようするに、鯖の塩ぬか漬けです。
うまみがギュッと凝縮されていて、大変おいしい食材です。
ちょっとアンチョビに似ていますが、もっと複雑な味です。

【材料】二人分

・へしこ……切り身2センチくらい
・キャベツ……葉5～6枚くらい
・にんにく……ひとかけ
・松の実……あれば少々
・塩、こしょう、オ