おはようございます。写真はへしこ。多分使ってない、はず！へしこと日本酒、完璧だった！今日は日中まったりとして、夜は友人とお出掛けの予定です。今は妻とお昼ご飯食べに来てます。この後は日ハム戦！今日こそは首位のチームを叩いてもらいたいですね！そんな感じで今日もよろしくお願いします！
#へしこ #モテつま #酒 #アテ #つまみ #ツマミ #金賀こう #こう #斉田キョウ #キョウ #モテルちゃんねる
こんか鯖（へしこ）と九条葱のパスタ。ランチに作ったのだけど、これは夜のシメでしょう、というお味です。パスタといえど、ワインではなくて日本酒よね、と富山の羽根屋純米吟醸ひやおろしを合わせてみました。もう、ぴったり！ああ、日本酒好きな皆様にも食べてもらいたい。
美味っ！日本の発酵食品へしこ=和製アンチョビ！？ 福井県若狭特産のへしこ。江戸期から食べられているへしこは、サバなどの魚を塩漬けし、米ぬかに漬けて熟成させる。パスタやお茶漬け、ピザやカプレーゼ等アンチョビのように美味しくいただけるそう。メニュークリエイターとしての血が騒ぐ♪
