キャベツサラダ

キャベツがあると、いつも作るサラダ。
今日は紫玉ねぎが安かったので、一緒に。それから、色合いを考えて、少しだけ、きゅうりも。

⭐︎キャベツの千切り
⭐︎紫玉ねぎの千切り
⭐︎きゅうりの千切り

ボールに入れて
塩を振り
軽く揉んで
ボールの上で、手についた野菜の千切りを水で流し
ザルで水をきる。

味付けは、塩とマヨネーズで。
最後に粗挽き胡椒をかける。
ボールに多めに作って、サランラップをかけ冷蔵庫へ。

コールスローのような酸味や甘みのあるものもいいけど、
私はマヨネーズと塩胡椒で味付けしたものが好き。

★紫玉ねぎの効能

•お腹を温め、気血を巡らせる働き
•食欲不振や胃もたれを改善する、胃薬のような働き

•活性酸素を除去して体を老化から守る働き

•紫玉ねぎには食物繊維も豊富

•腸内環境を整える働き

•ビタミンCが多く含まれており、風邪予防や美肌効果も期待できる。

冷房で冷えた身体にはいい食材。
紫玉ねぎは、辛味も少ないのでサラダにオススメ。

紫玉ねぎ、ちょっとだけ傷んでいるだけで半額、
効能も高く安いとなれば、費用対効果は十分^_^

キャベツサラダ完成形

キャベツサラダ完成前

キャベツサラダ作り置き